HOT ! 正本　スライサー包丁　最上　刃渡り22.5cm

正本のスライサー包丁（筋切包丁）です。刃渡りは約22.5cmです。鋼材は不明です。最上の刻印です。使い勝手の良いサイズのスライサー（筋切）です。刃の厚みも薄く、刃のしなりがあり捌きやすい包丁です。魚卸し等でしなりを活かして中骨にカチカチと当たる音が心地よいと想像致します。良く切れますので魚の皮引き専用に使われる方も多いかと思います。傷と錆（孔食）が多く修復しましたが、まだ少し錆跡等が残っています。傷や錆跡を落とした後に鏡面化しました。鏡面化で細かな傷跡が少し残っていますが気にならければお薦め致します。牛刀や筋切どちらの使い方のできるので使い勝手が良いので日常的に活躍できると思います。切刃も平もほぼ鏡面となっております。柄は磨いた後に蜜蝋仕上げしましたので汚れにくと思います。重量も軽く全体的に綺麗ですので長く使えると思います。プロの方のサブとしてや一般のご家庭にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約195mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.3mm●外寸335mm●重量99g#包丁 #柳刃 #有次 #20cm。M081【未使用】セラポット モスグリーン 26cm 5点セット。ホーロー鍋 20cm 両手鍋 ドイツ製。DANSK Kobenstyle ミルクパン ティール　ホーロー　ダンスク　琺瑯。【専用】美品　フランス製　ヨーロッパ　で　購入　VISION 両手鍋。定価7万円新品オオイ金属シルバーアルマイト丸型クリップ付食缶6L2個セット寸胴鍋。T-fal 圧力鍋 本体　5l。THERMOS シャトルシェフ KPS-8001 (8リットル)保温調理鍋。インダクションレンジ対応 アムウェイ 2024年製新品 中フライパン 蓋付き ↓。M079【未使用】セラポット ブラック 26cm 5点セット。kevnhaun 圧力鍋　20㎝フライパン　26㎝フライパン　3点セット　新品。ガラス蓋付き⭐︎MEYER HIGH PRESSURE COOKER 圧力鍋　4L。パ*ダ様 ル・クルーゼ ホーロー鍋 セット。ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・ロンド ＆スチーマー22 cm。ルクルーゼ　ココット　マルミット　シフォンピンク22。☆STAUB　ピコ ココット　ラウンド　26㎝　ノブミトン付き。新品未使用ヨシノクラフト 28cm中華鍋万能セット ECP-28。風刃3層ダマスカスV金10号切付包丁225mm 黒檀八角柄。STAUB La Cocotte 18cm 両手鍋